速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流

目前，農產品冷鏈物流迎來快速發(fā)展期，農產品加工業(yè)的發(fā)展、降低農產品流通環(huán)節(jié)損耗的需要、對食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加，都將推動農產品物流迎來快速發(fā)展期。

農產品冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)均離不開冷凍設備，尤其是冷庫儲藏環(huán)節(jié)的建設和流通環(huán)節(jié)的低溫運輸車是目前農產品冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié)。

速凍食品工業(yè)將在我國崛起，成為未來發(fā)展較為迅速的一門食品產業(yè)，成為我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個突破口。預計在今后5～10年內隨著國外技術的流入和國內技術的發(fā)展，相關政策法規(guī)的健全，人們生活水平和文化水平的提高，食品冷藏運輸及制冷設備的發(fā)展將會逐漸健全和完善。

近年來，我國制冷設備首先進行業(yè)經歷了一個高速增長期，國產制冷產品在制造技術、成本控制、*等方面擁有眾多優(yōu)勢。

近些年，速凍設備的應用越來越廣泛，處于一個蓬勃發(fā)展的時期，因速凍是食品保鮮的源頭，只有這一環(huán)節(jié)做好了，后面的工作才有意義。目前世界上較為*，應用較為廣泛的是液氮速凍技術，主要源于液氮速凍好的效果和安全環(huán)保；并且液氮速凍在國內也有普及之勢，隨著液氨制冷的淘汰，液氮速 凍技術未來幾年將占據(jù)國內速凍市場的大份額。

我國制冷設備首先進行業(yè)應對比國內外制冷設備發(fā)展的現(xiàn)狀，把握制冷設備技術的發(fā)展方向，找出并解決目前首先進行業(yè)發(fā)展的問題。結合我國經濟發(fā)展現(xiàn)狀和制冷設備技術的發(fā)展現(xiàn)狀，制定首先進行業(yè)標準。營造良好的制冷設備市場，才可以才能突破首先進行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

   國內冷庫首先進行業(yè)企業(yè)要認真對待此次發(fā)展契機，盡快推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念，創(chuàng)新現(xiàn)代冷鏈物流技術，完善冷鏈物流標準體系，盡快建立主要品種和重點地區(qū)農產品冷鏈物流體系，充分發(fā)揮政策與市場的作用，是企業(yè)和首先進行業(yè)發(fā)展邁向新的臺階!