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液氮加注技術(shù)介紹

更新時(shí)間:2022-03-09      點(diǎn)擊次數(shù):9144
食品油采用注氮工藝,不但能起到充填內(nèi)壓,保持瓶型穩(wěn)定不變形,降低成品的損耗,而且還能大大改善灌裝后產(chǎn)品的脫氧效果(脫氧率達(dá)到99.9%以上),提高產(chǎn)品的保質(zhì)效果,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期;這一充氮脫氧技術(shù)在食用油領(lǐng)域廣泛使用。例如:油脂在儲(chǔ)藏的過(guò)程中會(huì)氧化酸敗和分解,嚴(yán)重影響油脂的食用品質(zhì)和人體健康。因此,延緩油脂氧化成為了行業(yè)內(nèi)特別受到關(guān)注的課題。油脂的氧化速度與溶于油脂中的氧量及分壓相關(guān),還與密閉容器內(nèi)空間的氧量、空氣所占容積率和空氣(氧)的分壓相關(guān)。由此可見(jiàn),對(duì)于密閉油容器,只要控制容器內(nèi)的留存空間,降低空間油脂中氧的分壓,即可控制油脂氧化的速度。  
操作原理  
液氮(LN2)從儲(chǔ)罐(或杜瓦罐)先通過(guò)真空絕熱管輸送到加注機(jī)再到注氮頭,第一個(gè)感應(yīng)器(可兼用編碼器提高瓶子速度感應(yīng)分辨率)檢測(cè)流水線速度,第二個(gè)感應(yīng)器感應(yīng)容器的存在,系統(tǒng)根據(jù)容器速度計(jì)算所需的液氮注量(速度自動(dòng)加注補(bǔ)償功能),一旦感應(yīng)到容器的存在,即打開(kāi)加注閥注入設(shè)定量的液氮;整個(gè)注氮過(guò)程由編程邏輯控制器(ProgrammableLogicController)、感應(yīng)器和人機(jī)界面綜合控制。  
主要優(yōu)點(diǎn)  
延長(zhǎng)保質(zhì)期——脫氧率達(dá)到99.9%以上  
消除扁瓶——增加瓶壓消除扁瓶的問(wèn)題,保持輕量瓶的原始體型  
提高倉(cāng)庫(kù)空間使用率——提高產(chǎn)品堆疊能力,減低使用面積  
保持有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量——無(wú)需防腐劑來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期  
PET瓶輕量化——減輕PET的克重節(jié)省成本與環(huán)保
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